Kastengel (Kue Kering Keju)

Kastengel

Bahan:

500 gr  mentega

100 gr  butter
200 gr  keju tua parut
800 gr  tepung terigu protein sedang

4 sdm   susu bubuk
4 btr     kuning telur

Bahan polesan:

2 btr     kuning telur

Taburan: Keju cheddar parut.

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. 
3. Cetak, tata di loyang. Oven hingga matang. Suhu 125’C selama 20 menit.