Bolu Kukus Ubi Ungu

 

Unguuuuuuu Lagi...

Bolu  KuKus Ubi Ungu..

Bahan:
100 gram ubi ungu kukus
200ml air
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
250 gram gula pasir
230 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
pewarna ungu secukupnya 


Cara membuat:
1. Blender ubi ungu dan air sampai lembut, sisihkan.
2. Kocok telur , gula dan emulsifier sampai kental
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang campuran ubi ungu sedikit -   sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue
5. Kukus dengan api besar selama 10 menit.

BOLU KUKUS GULA MERAH

 

hmmmm.. di liat dari warnanya nih... kaya berasa coklat2 gitu khann, eeeiiiitsss.. tp bukan lho..ini bukan dari bahan coklat, bahkan sama sekali ga ada rasa coklat sedikitpun, yuuups.. warna coklatnya ini berasal dari gula merah, kebetulan stok yang ada dirumah warna gulanya agak gelap, jadi hasilnya gini dehh...silakan dicoba... :)

Bolu Kukus Gula Merah

Bahan :

• 400 gr gula merah/ gula palem/ gula aren 
• 400 ml air
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 500 gram tepung terigu
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 250 ml minyak sayur 
• 1 bks santan kara kecil
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

• Rebus gula merah dengan air sampai larut, tambahkan daun pandan, dinginkan
• Kocok telur bersama gula pasir dan vanili, tambahkan soda kue dan baking powder, kocok sampai mengembang
• Masukkan satu-persatu sirup gula merah, lalu tepung terigu, minyak sayur, dan santan, sambil di kocok hingga rata
• Tuang adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus
• Kukus dalam kukusan yg uap airnya sudah banyak selama 10-15 menit hingga kue merekah dan matang, angkat dinginkan dan sajikan hangat2

NB: gunakan kukusan yang sudah panas dan uap airnya sudah banyak, selama pengukusan jangan buka-buka tutup.

Bolu Pandan

 

BOLU PANDAN

Bahan: 

• 7 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt vanili
• 1 sdm tbm
• 200 gr terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm baking powder
• 200 ml mentega cair
• 1 bks santan kara (65 ml)
• Pewarna hijau pandan

Cara buat:

• Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder, sisihkan
• Kocok telur bersama gula pasir dan vanili, kocok sampai mengembang
• Masukkan campuran tepung, sedikit demi sedikit sampai rata
• Tambahkan pewarna hijau pandan secukupnya, kocok sampai rata
• Masukkan margarin cair bersama santan sedikit demi sedikit, aduk gunakan dengan spatula
• Setelah rata tuangkan adonan ke dalam cetakan
• panggang dengan api kecil 45-60 menit